Ab 19.00 Uhr

SILVESTERMENU

Beluga-Linsensalat an Balsamico mit

Fois Gras-Mousse

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Cappuccino vom Hummer parfumiert mit altem Armagnac

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Kaninchenrücken-Roulade im Nudelnest mit Trüffel-Sabayon und gebackenem Steinpilz

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Zartes Rindsfilet mit Speckpflaume in kräftiger Rotweinreduktion auf Amarone-Risotto

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Süsse Delikatesssen & Käsespezialitäten vom Buffet

Alles für CHF 89.00 pro Person

Reservationen bei Ueli Hack unter 076 420 64 34